Die Brasserie

 

Brasserie ist ein französischer Begriff für eine bestimmte Art Gaststätte. Sie ist weniger formell und einfacher ausgestattet als ein Restaurant, verfügt jedoch im Gegensatz zu einem Bistro, einer Bar oder einem Café über eine größere Auswahl an warmen Speisen.
Der Begriff findet heute auch im nicht frankophonen Ausland für Gaststätten dieses Stils Verwendung.

Das Wort Brasserie bedeutet eigentlich Brauerei. Die Verwendung des Begriffs für Gaststätten geht vermutlich auf Hausbrauereien und Brauhäuser im nördlichen Frankreich und Belgien zurück, die in ihren Gaststuben neben dem Ausschank des Bieres oft rustikale Hausmannskost anbieten.

Adresse

 

Weisser Ochse

Alleenstr. 102

73230 Kirchheim u. Teck

 

 

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