Das Gänsemenü

Gänseterrine oder Gänseleber

Zwetschge, Feldsalat

Lebkuchenbrioche

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Gänseconsommé

Wurzelgemüse

Maultäschle

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Gänseragout

Wirsing

Steckrübenpüree

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Glühweinsorbet

Marinierte Birne

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Ofenfrische Gans

Brust & Keule

Maronen, Rotkohl

Semmelknödel

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Karamellisierte Spekulatiustarte

Bratapfel, Walnusseis

4 Gänge Menü 85,-

5 Gänge Menü 95,-

6 Gänge Menü 105,-