Das Menü
- Juni -
Lachsvariation
Gurke, Meerrettich, Radieschen
Kräutersalat
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Spargelcremesuppe
Tafelspitz
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Basilikumrisotto
Geschmorte Tomate, Rucola
Büffelmozzarella
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Pasta
Grüner Spargel
Rinderragout
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Wolfsbarschfilet
- orientalisch -
Paprika, Zucchini, Aubergine
Cous Cous
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Fenchelsorbet
Orange, Pernod-Sud
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Kalb - zweierlei
Karotte, Erbsen, Kartoffelplätzchen
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Ziegenfrischkäse
Walnuss, Feige
Speck
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Himbeer-Pistazien-Mousse
Schokoladenschaum, Karamelleis
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Das Allergene Menü
- Juni -
Lachsvariation
Gurke, Meerrettich, Radieschen
Kräutersalat
Fisch, Laktose, Senf, Sellerie
***
Spargelcremesuppe
Tafelspitz
Laktose, Gluten-Weizen, Sellerie
***
Basilikumrisotto
Geschmorte Tomate, Rucola
Büffelmozzarella
Laktose, Ei, Gluten-Weizen, Sellerie
***
Pasta
Grüner Spargel
Rinderragout
Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Wolfsbarschfilet
- orientalisch -
Paprika, Zucchini, Aubergine
Cous Cous
Fisch, Gluten-Weizen, Sellerie
***
Fenchelsorbet
Orange, Pernod-Sud
***
Kalb - zweierlei
Karotte, Erbsen, Kartoffelplätzchen
Laktose, Ei, Gluten-Weizen, Sellerie
***
Ziegenfrischkäse
Walnuss, Feige
Speck
Laktose, Nuss-Walnuss, Sellerie
***
Himbeer-Pistazien-Mousse
Schokoladenschaum, Karamelleis
Laktose, Nuss-Pistazie, Ei, Gluten-Weizen
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV, VO EU 1169/2011) wird die Allergenkennzeichnung auch für unverpackte (=lose) Ware verpflichtend.
Die Kennzeichnungspflicht gilt ab dem 13.12.2014. Die LMIV ersetzt dann die bisherige LMKV.
Daher müssen wir Sie darauf hinweisen, dass in unserem Essen, da wir jedes Gericht individuell und frisch kochen, folgende Stoffe enthalten sein können bzw. enthalten sind:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
- Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
- Eier
- Fisch
- Schalenfrüchte
- (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
- Erdnüsse
- Soja
- Krebstiere
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Lupinen
- Weichtiere
Sollte Ihnen bekannt sein, dass Sie auf einen oder mehrere Stoffe allergisch reagieren, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir werden die Verwendung dieser dann vermeiden.
1: Farbstoff, 2: Konservierungsmittel, 3: Antioxidationsmittel, 4: Geschmacksverstärker, 5: geschwefelt, 6: geschwärzt, 7: gewachst,
8: mit Süßungsmittel(n), 9: mit Phosphat, 10: coffeinhaltig, 11: chininhaltig,
12: taurinhaltig