Das Menü
- August -
Thunfisch - Zweierlei
-asiatisch-
Rettich, Chinakohl, Sesam
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„Gazpacho Andaluz“
Kalte Gemüsesuppe
Serrano Schinken
Manchego Strudel
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Gebackene Aubergine
Granatapfel, Knoblauchcreme
Feta, Walnuss
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Pasta
Rucola, Safran
Garnelensugo
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Schwarzer Heilbutt
Spinatkruste
Karottenrisotto
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Litschi Sorbet
Mango, Grapefruit-Gin-Sud
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Kalbsfilet
Weißweinsoße
Zucchini, Polenta
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Burrata
Tomate, Basilikum
Olivencrostini
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Zitronentarte
Cognacschaum
Himbeere, Pistazieneis
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Das Allergene Menü
- August -
Thunfisch - Zweierlei
-asiatisch-
Rettich, Chinakohl, Sesam
Fisch, Sesam, Sellerie, Senf
***
„Gazpacho Andaluz“
Kalte Gemüsesuppe
Serrano Schinken
Manchego Strudel
Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Gebackene Aubergine
Granatapfel, Knoblauchcreme
Feta, Walnuss
Gluten-Weizen, Laktose, Nuss-Walnuss, Sellerie
***
Pasta
Rucola, Safran
Garnelensugo
Gluten-Weizen, Ei, Laktose, Krebstier, Sellerie
***
Schwarzer Heilbutt
Spinatkruste
Karottenrisotto
Fisch, Laktose, Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Litschi Sorbet
Mango, Grapefruit-Gin-Sud
***
Kalbsfilet
Weißweinsoße
Zucchini, Polenta
Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Burrata
Tomate, Basilikum
Olivencrostini
Laktose, Gluten-Weizen, Sellerie, Senf
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Zitronentarte
Cognacschaum
Himbeere, Pistazieneis
Gluten-Weizen, Ei, Nuss-Pistazie
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV, VO EU 1169/2011) wird die Allergenkennzeichnung auch für unverpackte (=lose) Ware verpflichtend.
Die Kennzeichnungspflicht gilt ab dem 13.12.2014. Die LMIV ersetzt dann die bisherige LMKV.
Daher müssen wir Sie darauf hinweisen, dass in unserem Essen, da wir jedes Gericht individuell und frisch kochen, folgende Stoffe enthalten sein können bzw. enthalten sind:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
- Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
- Eier
- Fisch
- Schalenfrüchte
- (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
- Erdnüsse
- Soja
- Krebstiere
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Lupinen
- Weichtiere
Sollte Ihnen bekannt sein, dass Sie auf einen oder mehrere Stoffe allergisch reagieren, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir werden die Verwendung dieser dann vermeiden.
1: Farbstoff, 2: Konservierungsmittel, 3: Antioxidationsmittel, 4: Geschmacksverstärker, 5: geschwefelt, 6: geschwärzt, 7: gewachst,
8: mit Süßungsmittel(n), 9: mit Phosphat, 10: coffeinhaltig, 11: chininhaltig,
12: taurinhaltig