Das Menü
- September -
Lachscarpaccio
Dillmarinade, Meerrettichschaum
Zitronenvinaigrette, Kräutersalat
***
Süßkartoffelcremesuppe
Lammravioli
***
Gemüsesamosas
Spinatsugo, Paprika
***
Pasta
Kalbsragout
Blumenkohl
***
Knuspriger Rotbarsch
Gebratener Romanasalat
Oliven-Pinienkern-Risotto
***
Himbeersorbet
Balsamico
***
Rinderrücken
In Gewürzbutter gebraten
Austernpilze
Parmesankroketten
***
In Kräutern marinierter Brie
Eingelegter roter Rettich
Rauchmandelbrot
***
Kokosnuss
Ananas, Schokolade
Mangosorbet
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Das Allergene Menü
- September -
Lachscarpaccio
Dillmarinade, Meerrettichschaum
Zitronenvinaigrette, Kräutersalat
Fisch, Laktose, Sellerie, Senf
***
Süßkartoffelcremesuppe
Lammravioli
Laktose, Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Gemüsesamosas
Spinatsugo, Paprika
Gluten-Weizen, Laktose, Ei, Sellerie
***
Pasta
Kalbsragout
Blumenkohl
Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
Knuspriger Rotbarsch
Gebratener Romanasalat
Oliven-Pinienkern-Risotto
Fisch, Gluten-Weizen, Sellerie
***
Himbeersorbet
Balsamico
***
Rinderrücken
In Gewürzbutter gebraten
Austernpilze
Parmesankroketten
Gluten-Weizen, Ei, Sellerie
***
In Kräutern marinierter Brie
Eingelegter roter Rettich
Rauchmandelbrot
Laktose, Nuss-Mandel, Gluten-Weizen, Sellerie, Senf
***
Kokosnuss
Ananas, Schokolade
Mangosorbet
Laktose, Gluten-Weizen
4 Gänge Menü 79,-
5 Gänge Menü 89,-
6 Gänge Menü 99,-
7 Gänge Menü 109,-
8 Gänge Menü 119,-
9 Gänge Menü 129,-
Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV, VO EU 1169/2011) wird die Allergenkennzeichnung auch für unverpackte (=lose) Ware verpflichtend.
Die Kennzeichnungspflicht gilt ab dem 13.12.2014. Die LMIV ersetzt dann die bisherige LMKV.
Daher müssen wir Sie darauf hinweisen, dass in unserem Essen, da wir jedes Gericht individuell und frisch kochen, folgende Stoffe enthalten sein können bzw. enthalten sind:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
- Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
- Eier
- Fisch
- Schalenfrüchte
- (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
- Erdnüsse
- Soja
- Krebstiere
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Lupinen
- Weichtiere
Sollte Ihnen bekannt sein, dass Sie auf einen oder mehrere Stoffe allergisch reagieren, sprechen Sie uns bitte darauf an. Wir werden die Verwendung dieser dann vermeiden.
1: Farbstoff, 2: Konservierungsmittel, 3: Antioxidationsmittel, 4: Geschmacksverstärker, 5: geschwefelt, 6: geschwärzt, 7: gewachst,
8: mit Süßungsmittel(n), 9: mit Phosphat, 10: coffeinhaltig, 11: chininhaltig,
12: taurinhaltig